Itumo

走進西麻布的靜謐巷弄，在建築前按響對講機、報上姓名，便能踏入「Itumo」。雖然掛著居酒屋之名，端上桌的卻是奢華融入時令食材、將和風與洋食精髓自然揉合的主廚配餐套餐。

拉開套餐序幕的，是將多汁鮮果結合布拉塔起司與黑松露的開胃前菜，或是以特製沾醬蘸食仙人掌、冰花等少見生菜的爽脆碟品。隨後登場的旬魚生魚片、炭香四溢的烤物、裹著醇厚醬汁的黑松露奶油義大利麵，以及火候掌控得宜的柔嫩牛排，道道料理風格鮮明，鋪陳出跌宕起伏的美味篇章。

整頓餐席最不可錯過的壓軸，莫過於備受推崇的招牌「鴨肝黑松露土鍋飯」。掀開土鍋蓋的瞬間，黑松露的芳香撲鼻而來，煎得外香內嫩的鴨肝釋放出濃醇脂香，徹底融入米粒與高湯之中，搭配一碗溫熱的紅味噌湯，令人回味無窮。結尾甜點則有口感滑順、焦糖微苦的手作布丁與清甜果物，為整套料理畫下充實完美的句點。

店內備有豐富酒單，涵蓋多款能與料理相互襯托的葡萄酒與調酒；若當日不想飲酒，也可以選擇加入肉桂等辛香料調製的香料烏龍茶等獨創無酒精飲品。各樓層擁有不同的雅致氛圍，全店採完全預約制，是慶祝紀念日或想要促膝深談時十分令人安心的晚餐選擇。