Itumo

走进西麻布的小巷，按响门铃并报上姓名，便步入了“Itumo”。虽冠以居酒屋之名，这里呈上的却是大量采用时令食材、将和风与洋食精髓自然融合的主厨配餐制套餐（Omakase）。

拉开套餐序幕的，是选用鲜嫩多汁的水果搭配布拉塔芝士与黑松露的前菜，或是以仙人掌、冰草等少见生鲜蔬菜配特制蘸酱的一道品尝。随后的行进层次丰富：从时令刺身、焦香烤物，到挂满浓郁酱汁的黑松露奶油意面，再到火候温和细腻的牛排，每道菜品都展现出不同的风貌。

作为整餐不可或缺的收尾之作，便是广受食客喜爱的招牌“黑松露鹅肝土锅饭”。揭开锅盖的瞬间，黑松露的香气扑面而来，煎烤得香气四溢的鹅肝所蕴含的浓郁脂香渗入米饭与出汁之中，配上一碗温热的红味噌汤，令人心满意足。甜品环节则有口感细腻、微苦焦糖恰到好处的手工布丁或多汁水果，让整顿晚宴在饱满的层次中收尾。

酒单丰富，备有多款可与料理搭配的葡萄酒与鸡尾酒；若不想饮酒，亦可选择加入肉桂等调配的香料乌龙茶等别具巧思的无酒精饮品。店内各楼层风格各异，氛围沉静，在完全预约制之下，是纪念日或促膝长谈的晚餐之选。